今日立冬。吃涮羊肉是北方人冬日里的一大美事儿。你一定猜不到，清朝的乾隆皇帝是个超级火锅迷，一年能吃两百多顿火锅。 关于涮羊肉的发明者有多种传说，最广为流传的说法是出自元世祖忽必烈之手。相传寒冬时节忽必烈率军征战，某日正到饭点，饥肠辘辘的部队未来得及休整，就收到敌军来袭的情报。原本打算的架火烤羊显然已来不及，忽必烈灵机一动，命众人用随身军刀将羊肉切成薄片，沸水里迅速煮熟后撒上盐巴当即食用。这种食羊法...